Giriş: İzmir’de kaygan zeminle ilk tanışma ve insanın hayata bakışının değişmesi Saglikhabercisi sayfasına hoş geldiniz! “Zemin kaymaması için ne yapmalı” hakkında hazırladığımız bu özel içeriğin tadını çıkarın. İzmir’de büyüyen biriyseniz, deniz kenarında yürürken rüzgârla saçınızın şekil değiştirmesine alışmışsınızdır. Ama asıl eğitim, evin içinde başlıyor. Çünkü kimse size şunu söylemiyor: Hayatın en ciddi tehlikelerinden biri ne trafik, ne de yanlış anlaşılmış mesajlar… direkt mutfak zemini. Ben 25 yaşında, İzmir’de yaşayan biri olarak şunu net söyleyebilirim: “Zemin kaymaması için ne yapmalı?” sorusu, yetişkinliğin Hogwarts kabul mektubu gibi bir şey. Geliyor, ve artık geri dönüş yok. İlk kez yerde kayıp “ben ne yaptım…
Yorum BırakEtiket: ne
İç Anadolu Bölgesi’ne tatlılar ne ait? sorusu ilk bakışta yalnızca gastronomiyle ilgili gibi görünebilir. Ancak İstanbul’da yaşayan, 29 yaşında ve bir sivil toplum kuruluşunda çalışan biri olarak bu sorunun aslında çok daha geniş bir çerçevede ele alınabileceğini düşünüyorum. Çünkü yemek kültürü, özellikle de tatlılar, yalnızca damak tadını değil; toplumsal cinsiyet rollerini, ekonomik eşitsizlikleri, kültürel görünürlüğü ve sosyal adaleti de yansıtıyor. İç Anadolu Bölgesi denildiğinde akla gelen höşmerim, aside, un helvası, tahinli pide, Nevzine tatlısı, pekmezli tatlılar ve farklı yöresel lezzetler, yalnızca tariflerden ibaret değil. Bu tatlıların arkasında emek, gelenek, görünmeyen hikâyeler ve kuşaklar boyunca aktarılan deneyimler bulunuyor. Sokakta, toplu taşımada,…
Yorum Bırak